Produktbeskrivelse

CAS NR	87-69-4
Formel	C4H6O6
Renhet	99,7 %min
Utseende	Hvitt krystallinsk pulver eller fargeløse krystaller
HS-kode	2918120000
Pakke	25 kg/pose, 1FCL=20MT med paller;1FCL=22-23MT uten paller

COA

TESTVARE	BEGRENSE	TESTRESULTAT
Utseende	hvitt krystallinsk pulver	hvit krystallinsk
Assay (kalkulert av C₄H₆0₆)％	99.7~100.5	99.93
Spesifikk rotasjon på	+12 grad ~13,0 grader	12.45
bly％	Mindre enn eller lik 0,0002	＜0.0002
Arsen％	Mindre enn eller lik 0,0002	＜0.0002
Rester ved tenning％	Mindre enn eller lik 0,05	0.03
Tap ved tørking％	Mindre enn eller lik 0,5	0.12
Sulfat％	Mindre enn eller lik 0,015	＜0.015
Oksalat％	Mindre enn eller lik 0,035	＜0.035
Gjennomsiktighet og farger	består prøven	pass
Løselighet	består prøven	pass

Bruk og applikasjoner

Vinsyre, sitronsyre og eplesyre er de vanligste organiske syrene som brukes i mat. Generelt brukes vinsyre av matkvalitet som et surgjørende middel for å gi en syrlig smak til vin, drikke, juice, syltetøy, iskrem, syrlig konfekt, gelatindesserter, syltetøy og gelé.